Horeca Werkvloertraining

Cliënten die bij Abrona in de horeca werken (via Werk & Dagbesteding), kunnen door middel van de Horeca Werkvloertraining hun vaardigheden uitbreiden. Deelnemers worden na het oefenen van vaardigheden getoetst en ontvangen bij voldoende resultaat een certificaat.

Programma

Samen met de begeleider bepaalt elke deelnemer welke en hoeveel technieken dit jaar aan bod komen. Elke week wordt getraind door een leermeester of begeleider op de eigen werkplek. Er wordt dan bijvoorbeeld uitgelegd hoe een glas wijn wordt ingeschonken en geserveerd. De rest van de week oefent elke deelnemer in de praktijk. Als ondersteuning gebruiken zij kaarten met duidelijke foto’s. Zo kan iedereen zelfstandig en in zijn/haar eigen tempo aan de slag.

De technieken die je leert zijn een goede voorbereiding op praktijk examens AKA consumptief. We maken onder andere gebruik van de methode Werk Portfolio. Dit is een zeer beproefde methode om horecatechnieken aan te leren.

Na een aantal maanden oefenen wordt getoetst welke van de aangeleerde technieken goed worden beheerst. Voor elk geslaagd onderdeel krijgt de leerling een certificaat. Als alle certificaten zijn behaald, wordt het diploma van de Abrona Horeca Werkvloertraining uitgereikt, met een overzicht van alle behaalde certificaten.

Bekijk hier een filmpje over de Horeca Werkvloertraining:

Kiki Joziasse en Sigrid van der Meij
Amersfoortseweg 56
3712 BE Huis ter Heide

T (0346) 359 293/939
M (06) 11 92 19 13
E Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.